GRIMOD DE LA REYNIÈRE ET SON GROUPE (RÉÉDITION)

Cette passionnante biographie sur l’inventeur de la critique et de la littérature gastronomique accompagne aussi le lecteur dans une période clé de l’histoire du restaurant, entre Révolution et Ancien régime.

Ecrit par Gustave Desnoiresterres en 1877, ce livre rigoureusement documenté (où l’écriture n’est pas du tout ampoulée), nous fait suivre le parcours aux multiples rebondissements d’Alexandre Balthazar Laurent Grimod de la Reynière (1758-1837), amoureux du théâtre et des lettres, créateur de «l’Almanach des Gourmands», brillante figure de son époque, mais aussi cabotin, ironique, cultivé, facétieux, indiscipliné et frondeur….