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OMNIVORE FOODBOOK 14
9782370631008
Nouveau
Un numéro plus tardif que le planning de parution habituel, et qui fait l'impasse sur quelques fondamentaux: pas de guide des tables et des caves puisque rendus irréalisables du fait de la situation sanitaire. Pas de cahier de cuisine non plus.
Mais pour autant un reportage en acier trempé dans une ds dernières coutelleries artisanales d'Allemagne, une enquête sur la craft beerr, un confinement au pays du Mezcal, les cépages d'Amandahy et un très joli dossier sur la permaculture, à travers des fermes du Perche, d'Avignon, le témoignage de Laura Schiffman ou encore Guillaume Muller. Sans oublier un tour de France des microfermes maraîchères.
| Nombre de page : | 88 |
| Parution : | Octobre 2020 |
| Auteur(s) : | Andrey VACHER et collectif |
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