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PROPOS D'ART ET DE CUISINE
9782376220688Ce livre est un recueil de textes qu'Alexandre Dumas (passionné de cuisine) a publié dans plusieurs journaux entre 1853 et 1858 (Le Pays, La Presse, Le Mousquetaire, Le Monte-Cristo).
18,00 €
Recettes Irakiennes et Végétariennes
9782312023366Découvrez dans ce petit ouvrage des recettes traditionnelles Irakiennes. 25 recettes végétariennes allant des entrées jusqu'aux desserts: Taboulé, caviar d'aubergine, kibbit halap, bariani, blecha, omelete aux dates, moussaka, mutajan de blette...
16,00 €
DVD ENTRE LES BRAS LA CUISINE EN HERITAGE
3545020025352Michel et Sébastien; deux hommes, deux cuisiniers, un père et son fils mais aussi deux prénoms pour un nom. Plus de dix ans après sa série "L'invention de la cuisine" consacrée aux grands noms de la gastronomie française, Paul Lacoste replonge dans l'intimité des hauts fourneaux avec le regard pointu et sincère qui le caractérise. Dans les cuisines des...
20,00 €
100% GOUTERS
9782747039697Petits biscuits, gros gâteaux, bonbons, jus de fruits...Le goûter est souvent un moment de plaisir et de partage. Retrouvez pleins d'idées de recettes qui plairont autant aux grands qu'aux petits. Petits sujets en pâte d'amande, Cookies aux Smarties, Allumettes au chocolat, Tartelettes aux fruits rouges, La véritable île flottante, Clémentines givrées,...
16,90 €
SACRÉE VIGNE! LES OUTILS DU VIGNERON ET LEUR HISTOIRE
9782356980458Houes, bêches, araires, serpes, tonnelets, coupe-marcs, cochoirs, filtres... inusités ou toujours d'actualité, les objets de la vigne décrit dans cet ouvrage n'auront plus de secrets pour vous. Au travers de ces outils du quotidien, c'est toute l'histoire de la culture de la vigne en France, de son apparition à l'époque Gallo-romaine jusqu'à nos jours,...
29,50 €
ACCORDS METS ET VINS
9782019451554Ludique et original, cet ouvrage vous invite, en faisant tourner quatre roues, à découvrir en un clin d'oeil l'accord idéal avec 12 cépages blancs, 12 cépages rouges, 12 types de vin, 7 familles de fromages et 7 familles de desserts. Un ouvrage de référence, écrit par Olivier Bompas, sommelier, apporte également toutes les connaissances nécessaires sur...
19,95 €
A LA TABLE ZEN
9782809714142Le jeune moine zen Seigaku explique les principes de l'alimentation zen et les gestes qui depuis sept cents ans se répètent au temple Eihei au Japon lors des repas. Le but de cette alimentation consiste en une réconciliation avec le monde intérieur et extérieur, capable d'avoir une influence positive sur l'existence de chacun.
18,50 €
PLANTES DETOX
9782017040927Une nouvelle collection "Prenez en de la graine" pour Hachette. Dans ce petit ouvrage découvrez 24 variétés de plantes détox et ainsi devenez incollable sur les semis, la culture et la dégustation. En prime le livre contient 4 sachets de graines (thym d'hiver, Persil, Fenouil, Camomille sauvage).
9,95 €
AFFICHE WHISKY DU MONDE (FRANCAIS)
1000000009255Affiche sur les meilleurs marques de whisky Dimensions : 40cm x 30cm Impression sur papier couché mat 250g/m² Affiche vendue sans cadre.
25,00 €
AFFICHE PIECES DE BOUCHERIES
1000000009217Affiche sur les découpes de boucherie (volaille, porc, agneau, boeuf) Dimensions : 40cm x 30cm Impression sur papier couché mat 250g/m² Affiche vendue sans cadre.
25,00 €
MANGER ET BOIRE AUX EXPOSITIONS UNIVERSELLES PARIS 1889 1900
9782753520578Présentation éditeur : En 1889 et en 1900, un torrent de visiteurs est passé sur les sites des Expositions universelles parisiennes et il a engouffré une masse gargantuesque de victuailles. Une masse exceptionnelle d'acteurs, de moyens de transports, d'intermédiaires, de capitaux, de produits alimentaires, de publications, et de bien d'autres choses...
20,00 €
LE MEILLEUR DU TERROIR LA VRAIE CUISINE DE BISTROT
9782226241634Chef de "L'Opportun", institution bistrotière située rue Edgar Quinet dans le 14ème arrondissement de Paris, Serge Alzérat livre dans cet ouvrage 60 de ses recettes signature. Ravioles du Dauphiné, sauce à la fourme; Cervelle de canut ou faisselle aux herbes, Civet de joues de porc, Gras-double à la dauphinoise, Oeufs cocotte aux truffes, Parmentier de...
18,00 €
BURMA RIVERS OF FLAVOURS
9781579654139Noami Duguid signe à nouveau un très bel ouvrage sur la cuisine thaïlandaise. Au sommaire: Burma basics (fried shallots and shallot oil, red chile oil, taosted chickpea flour, fermented soybean paste), Salads ( Punchy-crunchy ginger salad, Shan tofu salad), Soups (Fragrant fish broth, Dawei fish soup, Chickpea soup with lemongrass and ginger), Mostly...
40,00 €
LE BISCUIT ET SON MARCHÉ OLIBET, LU ET LES AUTRES MARQUES...
9782753520820Présentation éditeur : "Dans la seconde moitié du XIXe siècle, les premiers biscuitiers industriels français édifient des usines dont les photographies montrent la précocité de la fabrication en continu. Les produits d'Olibet ou de LU sont emballés et vendus sous un nom de marque annoncé par la réclame. Au croisement des interactions entre les acteurs du...
20,00 €
GRAS
9791094136348Un petit nouveau dans la collection "Les Ateliers d'Argol" dans lequel Victor Coutard auteur et journaliste s'attaque au gras. Un récit unique, à lire dans l'ordre ou le désordre, un mélange de savoirs, de réflexions, d'anecdotes et de recettes. Un livre classé en trois parties: comprendre- savourer - pratiquer.
15,00 €
PAUL BOCUSE l'épopée d'un chef
9782809825695Robert Belleret, reporter, écrivain et journaliste au Monde nous dresse ici la biographie du "chef du siècle" Paul Bocuse. Découvrez l'épopée de l'héritier des plus grands noms, de Escoffier à la mère Brazier.
18,00 €
DES FRUITS ET DES HOMMES L'ARBORICULTURE FRUITIÈRE EN...
9782868477903Présentation éditeur : "Dans les deux derniers siècles de l'Ancien Régime, les campagnes parisiennes connaissent un fort développement des cultures fruitières scellant la renommée des cerises de Montmorency, des pêches de Montreuil et autres figues blanches d'Argenteuil. Cet essor naît de la rencontre entre une demande urbaine traditionnelle vivifiée par...
30,00 €
LES AILES DU PLAISIR DU SUD-OUEST À BANGKOK LE GOÛT DU...
9782917008492Yannick Delpech, chef doublement étoilé de l'Amphitryon à Colomiers (près de Toulouse), livre dans cet ouvrage un véritable hommage aux produits de son Sud-Ouest de coeur, en les associant à des produits issus des cuisines du monde. En 62 associations, le chef témoigne ainsi d'un attachement au métissage culinaire et aux fusions parfois insolites avec...
34,00 €
APICIUS 19 CUADERNO DE ALTA GASTRONOMIA JOURNAL DE HAUTE...
1000000004397Bilingue espagnol/anglais, ce numéro de la célèbre revue de haute cuisine propose, comme à son habitude, des articles poussés et richement illustrés sur l'univers et la cuisine de grands chefs internationaux. Au menu de ce numéro : un prologue de Gaston Acurio; L'élégance de la maturité par Josean Alija (Nerua à Bilbao); La caresse de la sensualité par...
33,35 €
LES 30 MEILLEURS RHUMS ARRANGES
978203597377130 idées originales pour arranger le rhum avec des fruits, des légumes et même avec du nougat. Rhum arrangé aux agrumes, au thé earl grey, à l'ananas et au carambar, au bois de rose, au basilic et aux cerises, au popcorn, à la réglisse, au thé au jasmin et au concombre, au poivre noir et à la mangue, au café...
5,95 €
Promo!L'HUITRE
9782817706825Le collectif de chefs Les Afamés réédite une nouvelle version de l'huître en 30 recettes savamment imaginées pour tous les budgets ! Quelques exemples: concombre soufflé à l'huître et mouillette iodée, croquant d'huîtres, aneth et wasabi, huître en tube à tartiner, huître et légumes du moment en tempura, yaourt tandoori,...
4,90 €
ITALIE GOURMANDE VOYAGE CULINAIRE AU COEUR DES REGIONS...
9782953127478Ce livre vous propose de partir à la découverte de l'Italie à travers ses régions: la Vallée d'Aoste, le Piémont, la Lombardie, le Trentin-Haut-Adige, le Frioul-Vénétie Julienne, la Vénétie, l'Emilie-Romagne, la Ligurie, la Toscane et l'Ombrie. Chaque début de chapitre propose une description historique et culinaire de la région, le tout illustré avec des...
39,00 €
LA CUISINE TAHITIENNE
9782877637312Mettant en avant des produits tels que le poisson, le gingembre, le citron, la vanille ou le lait de coco, la cuisine tahitienne se veut simple, savoureuse et facile d'accès. Ce petit ouvrage propose une sélection de recettes (entrées, poissons, viandes et desserts) permettant de partir à la découverte de ces saveurs des iles. Velouté glacé de potiron au...
6,00 €
LE CUISINIER IMPÉRIAL OU L'ART DE FAIRE LA CUISINE ET LA...
9782012567948Le Cuisinier Impérial, ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes; avec différentes recettes d'office et de fruits confits, et la manière de servir une table depuis vingt jusqu'à soixante couverts est publié aux éditions Barba en 1806. La BNF-Gallica réimprime l'ouvrage à l'identique.
29,50 €
CARTE DE FRANCE DES VINS ET EAUX DE VIE D'APPELLATION...
9782843541513Tous les vins et les eaux de vie d'appellation d'origine de France métropolitaine et hors métropole, l'indication et la situation des régions, des sous-régions, avec la mention de la, ou des, couleurs des vins produits, les Vins Doux Naturels, Les Vins de Liqueur, les Eaux-de-Vie de vin, de marc, de fruits...Dimension 88x88cm. En raison du format cette...
21,00 €
BALADE GOURMANDE AU COEUR DES HAUTES VALLÉES GRAND...
9782723492799Une balade gourmande au coeur des Hautes Vallées, ce territoire montagneux entre France et Italie au terroir d'une grande richesse; voilà ce que propose cet ouvrage richement illustré. Outre l'histoire culturelle, identitaire et territoriale de cette région, l'ouvrage présente les produits qui témoignent de sa richesse et propose plusieurs recettes :...
25,00 €
CARTES, MENUS ET DECORS DE TABLE
9791032304754Près de 40 idées de cartes à confectionner pour célébrer toutes les occasions. Des créations expliquées étape par étape proposant d'utiliser des techniques variées: découpage, origami, kirigami, pop-up, tampons, calligraphie ou encore broderie et couture.
19,90 €
GAULT & MILLAU 109 restaurants 2024
9782375570951Le Gault & Millau vous propose sa nouvelle édition du guide des 109 restaurants en France, qui viennent d'ouvrir ou de se faire reprendre. Pour apporter un peu de "sang neuf" dans la cuisine française. Des portraits mais aussi des recettes. Version reliée de ce qui renouvelle les guides culinaires.
24,00 €
Promo!AIMER LA CUISINE DE BRETAGNE
9782737359842Mettre en avant les produits spécifiques de la Bretagne et les cuisiner, tel est l'objectif de Jacques Thorel. Pommes, farine de blé noir, homard, coquilles Saint-Jacques...découvrez les recettes bretonnes préparées à base de produits traditionnels. Soupes et entrées, coquillages et crustacés, poissons, viandes, légumes et accompagnements, laitages et...
7,00 €
70 RECETTES VÉGÉTALIENNES L'ASSIETTE ÉTHIQUE ET CHIC
9782828913335Privilégier une alimentation saine, les produits de l'agriculture intégrée (raisonnée), manger peu ou même pas de produits issus d'exploitations animales, préférer les produits frais ainsi que ceux des cultures biologiques, telle serait la démarche de la cuisine végétalienne. Préparation de base, pains, mises en bouche, entrées, plats, desserts et...
19,00 €
MEURTRES AU POTAGER DU ROY UN ROMAN GASTRONOMIQUE SOUS...
9782253128762Château de Versailles, mai 1683. Champs de melon vandalisés, jardiniers assassinés...il n'en fallait pas plus pour que Benjamin Savoisy, premier garçon jardinier du Potager se lance dans une enquête. Histoire, gastronomie et intrigue policière se mêlent dans ce polar habilement mené par la plume de Michèle Barrière. A noter, en fin d'ouvrage, un carnet...
9,20 €
LES 101 MOTS DE LA GASTRONOMIE A L USAGE DE TOUS
9782357331945Consacré en 2007 par une troisième étoile Michelin, le "Prince des Palais" (Yannick Alléno) dévoile, dans ce petit ouvrage, les 101 mots de la gastronomie ayant une importance particulière à ses yeux et nous les définit à sa manière; manière revisitée, originale, savoureuse...à l'image de ses plats et créations culinaires. De "Académie des lauréats du...
10,90 €
A TABLE
9782366535204Un imagier pour les petits sur les aliments : pomme, épi de maïs, laitue, hamburger...
4,90 €
MADAME BIERE ET YOGA
9791097114239"Pour allier l'utile à l'agréable, cette affiche présente 9 postures de yoga ainsi que le style de bière que nous vous conseillons de savourer en même temps." Dimension 50x70. Impression sur papier cinqueror 160g Attention: affiche vendue sans cadre
34,00 €
AFFICHE COCKTAIL VINTAGE
3770007933119La Majorette à moustache présente Cocktail vintage, une affiche sur la mixologie et les recettes des cocktails vintage français. Affiche 50x70 cm
29,90 €
PARIS PETITS BISTROTS DES GRANDS CHEFS (NOUVELLE EDITION...
9782373952674Nouvelle édition. Les 100 meilleures adresses, testées et approuvées pour se régaler sans se ruiner. Les restaurants sont classés par arrondissements.
9,90 €
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Samedi 26 septembre après-midi, venez retrouver Bruno Laurioux pour Taillevent. Histoire, recettes et...