LES SEMAINES LEGERES DE SOPHIE

Le dernier livre de Sophie Dudemaine : après nous avoir proposé ses Week-ends gourmands, Sophie nous soumet cette fois ses recettes pour des repas de semaines sains et relativement simples.

Dans une première partie, "Mes secrets de bien-être", Sophie donne quelques explications qu'elle utilise dans ce livre. Les 110 recettes sont ensuite réparties en cinq chapitres : le petit-dèj (muffins avoine-banane, boulgour aux fraises et amandes, smoothies...), esprit veggie (tartine de patate douce toastée, aubergines farcies au chèvre, pizza de courgettes et pesto de petits pois...), la viande (blanquette de veau aux légumes, soupe chinoise au poulet, porc au cidre et à la pomme...), le poisson (cheesecake au saumon fumé printanier, noix de Saint-Jacques rôties à la ratatouille, galettes de crabe au quinoa...), et les desserts (crumble de pommes et rhubarbe, gâteau aux amandes et citron, sablés coco chocolat...).