HISTOIRES DE BOUFFE

Directeur d'usine le jour et chef amateur la nuit, Stéphane Gadbois fait remonter ses souvenirs culinaires à l'âge de 12 ans avec la "dégustation" d'un grilled-cheese. Depuis, animé par une véritable passion, il cuisine pour son plaisir et celui de ses proches, s'inspirant de voyages ou de cultures étrangères.

Magret de canard séché, Bhajisaux aux oignons ou le meilleur remède à un lendemain de veille, Huîtres à la gelée de melon et au bacon, Mini farls au saumon fumé, Filet mignon farci d'une queue de homard, "Sticky toffee pudding, garni de semifreddo et de butterscotch".