LA PASTILLE DE VICHY dix façons de la préparer

Nouveau né dans la collection de l'Epure, consacré à la pastille de Vichy. Créé en 1825 par le chimiste parisien Jean-Pierre-Joseph d'Arcet, elle a été conçue comme un concentré d'eau thermale et utilisée au début comme médicament. Aujourd'hui elle représente le produit phare sucré des confiseries de la région. Voici dix façons originales de la décliner en cuisine : porc au caramel à la pastille Vichy, gâteau de carottes Vichy, chèvre chaud à la pastille de Vichy...