LE GOUT DU JOUR

Cuisiner, c’est une histoire d’humeur et de contexte : on est six, dix, deux, juste soi ? Il fait beau, il fait triste ? C’est la fête ? On avait mis quoi dans son cabas ?

Ce nouvel ouvrage de Keda Black propose d'adapter la liste d’ingrédients, de goûter au fur et à mesure ce que l’on prépare, d'assaisonner subtilement, de cuire al dente ou laisser confire à feu très doux... bref, de cuisiner selon le goût du jour. Elle raconte dans ces pages ses recettes au fil des semaines et des lieux, entre Paris 18e et le Cotentin. 

Au vert avec les oeuds mi-mayo mimosa, en ville avec la soupe grecque, la feta rôtie et les pickles au balsamiques comme tube de l'été, la tarte aux blettes au coin du feu, les welsh cakes du dimanche, le tian d'hiver au lard et romarin....