KAIZEN HORS SERIE N°4 - 120 Recettes végétariennes

"120 recettes végétariennes pour chaque saison, chaque moment, pour chacune, pour chacun, ...".

C'est ainsi que le magazine titre son hors-série n°4.

Pour ce numéro, Kaizen, après nous informer sur les bases de la cuisine végétarienne, nous propose des idées alléchantes de repas pour les 4 saisons.

Qu'est-ce que le végétarisme et le végétalisme impliquent-il d'un point de vue nutritionnel ? Pourquoi manger bio et végétarien ? Comment manger local et de saison ?  Quel est le matériel de base indispensable ? Comment utiliser les laits végétaux en cuisine ? Pour les différentes thématiques, vous partirez à la rencontre d'auteurs experts sur le sujet.

Quelques exemples de recettes : Gratin de crêpes aux bolets et aux poireaux ; Chou kale au four à la coco ; Ravioles aux trompettes de la mort, crème de panais et paillettes de brocolis ; Jus pétillant pomme-framboise ;  Oeufs mollets onsen tamago ; Pudding à la framboise et à la rhubarbe ; Courgettes farcies au boulgour, à la feta et aux olives.

A noter, le magazine commandé seul pour la France métropolitaine sera en réalité expédié par lettre colissimo souple au tarif de 8€ soit un débit réel de 20 €.