LA CUISINE FAMILIALE DE LINDA MCCARTNEY

Linda McCartney est devenue il y a 30 ans une pionnière de la cuisine végétale. Elle nous partage dans cet ouvrage ses plats favoris pour 2 à 6 personnes, le tout illustré avec des photos de famille et des citations.

Après une introduction sur la nutrition et l'alimentation végétale, vous trouverez plus de 90 recettes organisées en 8 chapitres : petits-déjeuners et brunchs (pancakes à l'américaine, haricots blancs à la tomate...), soupes et salades (soupe d'avocats pimentée glacée, salade de carottes à la marocaine...), sur le pouce (barres de céréales, nouilles au sésame et au tofu...), plats rapides et faciles (risotto aux champignons et aux herbes, courge rôtie aux lentilles du puy et roquette...), festins pour le week-end (lasagnes, gratin de tomates aux aubergines...), accompagnements et snacks (purées de légumes-racines, feuilletés chics à la saucisse...), pains, gâteaux et biscuits (cake au citron, pain irlandais...) et entremets et desserts (sticky toffee puddings, riz au lait de coco...).