30 MINUTES POUR CUISINER SIMPLE ET SAIN

Le nouveau livre de la star anglaise de la cuisine végétale,  avec 75 plats aux inspirations venues du monde entier. Chaque recette répond à 5 promesses :

• Elle ne prend pas plus de 30 minutes.
• Elle nécessite moins de 10 ingrédients.
• Elle comporte au maximum 5 étapes.
• Elle est bonne pour la santé.
• Elle est délicieuse.

Petits-déjeuners et en-cas simplissimes (muffins au pesto vert et aux graines, pavés doublement chocolatés aux flocons d'avoine), déjeuners prêts en un clin d’œil (salade hachée façon guacamole,, salade de pommes de terre crunchy au satay, dahl noir) dîners sans efforts (bols de haricots blancs géants aux échalotes rôties, pâtes à la sauge et aux champignons poêlés, gratin de chou-fleur croustillant au thym). Et aussi un chapitre intitulé "cuisinez une fois, mangez deux fois" et qui propose des recettes pour 4 personnes (alors que le reste de l'ouvrage est pour 2 personnes): soupe aux petits pois, au brocoli et aux noix, croûtons à la ciboulette; one pot orzo aux épinards, au poireau et au pesto; palets de quinoa au pesto...