HONG KONG VEGAN, 90 recettes vegan hongkongaises hautes en couleurs et chargées en saveurs

Dans cet ouvrage, Christine Wong réinvente près de 90 recettes pour toutes les saisons et en version 100% végétales, tout en préservant les saveurs réconfortantes de cette cuisine traditionnelle hongkongaise. Des dumplings aux nouilles de riz, chaque plat est une invitation à explorer cette cuisine vibrante et colorée au goût unique. 

Les recettes sont organisées autour des moments: petits déjeuners et dim sum (longs beignets chinois, bao aux champignons, tartelettes aux "oeufs"...), cha chaan teng et lunch boxes (thé au lait hongkongais, riz aux cotelettes de tempeh, sauté de margose et de tofu...), repas familiaux et repas de fête (gâteau de lune aux cinq oléagineux, curry hongkongais, soupe au melon d'hiver...), en-cas et sucreries (brioches sucrées).