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LES VIGNES & LES VINS DE BOURGOGNE MÉMOIRES DE DOM DENISE MOINE CISTERCIEN

9782952301633

Nouveau

Préfacé par Jacky Rigaux et Enzo Vizzari, ce document est l’un des rares écrit sur les pratiques viticoles et œnologiques du 18ème siècle, attribué à un moine cistercien.Exposition, description, plantation de la vigne, culture, vendanges, élevage, savoir faire de l’eau de vie…L’actualité des propos est étonnante, pertinente, dans le débat contemporains.

12,00 €

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Nombre de page :46
Parution :février 2006
Auteur(s) :DOM DENISE

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