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Cuisine Générale
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PASTA VEGGIE PARTY
9782383382287Plus de 100 recettes pour des plats variés et délicieux: des pâtes fraiches (tofu soyeux ou semoule de blé dur), mais aussi de légumes, les techniques au laminoir ou sans. Mais aussi les pâtes et nouilles asiatiques (udon, nouilles au ciseau), les pâtes farcies (pierogi, ravioli faciles aux feuilles de riz) ou en bouillon (ramen instantané, phô vegan)....
22,00 €
50 RECETTES THAI ANCESTRALES
9782755670059Thitapa Prapatpong, alias Bee, Thaïlandaise vivant en France, propose dans ce petit livres 50 recettes thaï dont elle a hérité de ses parents et grands-parents : petits-déjeuners, entrées, salades, soupes, barbecues, plats principaux, desserts... Faciles, pour les novices comme les cuisiniers plus chevronnés, ces recettes sont adaptables pour les...
16,95 €
HOCUS POCUS, le livre de cuisine officiel
9782017214670Des hors-d'œuvre aux desserts, ce livre de culsine famillal régalera les sorcières les plus retorses comme les petits malins décidés à leur jouer des tours.Que vous soyez plutôt Beurre de potiron ou Orteils chauds, pour un plateau repas tranquille ou pour un festin entre amis, faltes bouillir votre chaudron et suivez pas à pas ces 70 recettes accessibles...
25,00 €
AU PIF
978281262524445 recettes sans grammage ni mesure. Tout débute avec les dix commandements de la cuisine au pif, puis arrive une première partie pour bien démarrer: le garde-manger, les familles de goûts, la batterie de cuisine... Les recettes sont organisées par menus: salade de Mémé, croc-croc crémeux, oranges choco-pistaches; courgettes et parmesan, oeuf cocotte,...
28,00 €
SABABA
9782263181269Le chef Yoni Saada a grandi bercé par les saveurs de la méditerranée. Après sa Grande Bleue, voici Sababa (interjection exprimant le plaisir, le bonheur, la joie): 90 recettes pour kiffer entre amis (salade turque), en famille (moules à la harissa), avec les enfants (gratin d'orzo), au brunch (ceviche daurade abricot), autour d'un barbecue (brochettes hot...
34,90 €
LES SECRETS DE LA NONNA (PASTA GRANNIES volume 2)
9782412086933Sous-titré "les recettes réconfortantes des grands-mères italiennes", ce volume 2 de Pasta grannies, recense les recettes présentées sur la chaîne YouTube du même nom créée par l'autrice Vicky Bennison : Giuseppa, Ada, Domenica, Selvina, Rachele, Rosa, Ida, Maria... elles sont les représentantes de ces traditions culinaires qui pourraient malheureusement...
32,00 €
BURGERS 60 RECETTES
9782381840468Un livre pour entrer dans l'univers résolument rock de Blossom burgers (Paris Xè), entre tatouages, concerts live et burgers absolument décadents.60 recettes de burgers, sauces, pickles et sides. Des incontournables Original Smashed, Bacon cheeseburger et Cod Fish Burger mais aussi des excentriques Drunken Pig (avec Jarvis Scott de Top chef 2021), Pulled...
22,90 €
NOEMIE HONIAT CUISINE EN FAMILLE
9782017210153Noëmie a décidé de reprendre tous les plats et gourmandises industrielles que les enfants adorent et de vous livrer tous les secrets pour réaliser ces recettes en toute simplicité, avec peu d'ingrédients et en peu de temps.Sticks de mozza, mini-burgers, nuggets, poissons panés, cake marbré, biscuits roulés, sablés lunettes, madeleines, donuts… Retrouvez...
19,95 €
STREET FOOD spécial ASIE
9782017216292Le livre avec les recettes de street food à cuisiner à la maison. AU MENU130 recettes de street foodÀ LA CARTE 13 PAYS D'ASIEJapon, Vietnam, Thaïlande, Cambodge,Malaisie, Birmanie, Bornéo, Indonésie, Corée du Sud,Philippines, Chine, Taïwan, Hong KongDu poulet sauté au basilic sacré de Bangkok aux œufs kwek-kwek de Manille, J.-F. Mallet a goûté, étudié et...
25,00 €
FROMAGES ENCYCLOPÉDIE DES PRODUITS & DES MÉTIERS DE BOUCHE
9782017216186Quatrième tome de l''Encyclopédie des produits & des métiers de bouche (après Viandes, Légumes et Poissons), cet ouvrage s'adresse à toutes personnes souhaitant cuisiner les fromages et autres produits de crèmerie tout en découvrant certains aspects relatifs à ces produits ainsi qu'aux métiers de crémier fromager.En effet, Jean-François Mallet, formé...
39,95 €
C'EST MEILLEUR QUAND C'EST BON - LE LIVRE DES RECETTES
9782019463601Le livre des recettes préférées de Emmanuelle et Mathieu de C’est meilleur quand c’est bon. Ce programme court, diffusé sur Internet et qui totalise des millions de vue, chronique des restaurants partout en France ainsi que des recettes faciles filmées avec humour. 165 recettes, soit des recettes du quotidien, soit des recettes du dimanche qui peuvent...
29,95 €
CUISINE CE LIVRE
9782019468415Molly décompose l'essentiel de la cuisine en recettes claires et simples organisées en grands chapitres: poulet (poulet braisé au lait, lard fumé, haricots & chou), boeuf, porc & agneau (boulettes d'agneau à la menthe & sauce tahini), saveurs marines (saumon sur la peau, salade de fenouil, agrumes & harissa), oeufs (pans bagnats aux oeufs...
35,00 €
HAPPY HOURS
9782017216230Brunch, lunch, dinner & cocktails. 70 recettes saines et gourmandes, du petit déjeuner au retour de soirée, en passant par le brunch, le déjeuner, l’apéro ou les cocktails… Une journée dans la vie et l'assiette de Anne RVR pour montrer à quiconque en a besoin qu’on peut être fêtard, sportif, indépendant, entouré, extraverti, introverti, gourmand,...
29,95 €
ALLEZ VOUS FAIRE CUIRE UN OEUF ... A LA PERFECTION!
9782226484611Surfant sur le succès de ses 4 premiers opus, Arthur Le Casine revient pour continuer à expliquer le pourquoi du comment de la cuisine. Ce livre contient 65 recettes du quotidien que l’on fait tous sans livre de recettes, de mémoire ou au juger, revues et améliorées par une approche scientifique de la cuisine pour faciliter la cuisine du quotidien. Des...
19,90 €
CUISINE NOMADE EN VAN ET CAMPING-CAR
9782380584004Après une introduction sur la cuisine an van, et l'inventaire sur les indispensables, le livre propose une soixantaine de recettes. Des entrées et apéro au fil des saisons: pain au graines en couronne, brochettes de crevettes à l'ail, salade landaise, samossas au chèvre et pesto... Des plats comme à la maison: poulet au citron, blanquette de saumon aux...
29,95 €
CUISINER LE CERF
9782351913048Avec plus de 50 recettes de cerf, biche ou faon et leurs accompagnements, les auteurs nous proposent de découvrir de nouveaux plaisirs gourmands faits de recettes simples, inventives ou bistronomiques.
18,00 €
LE CHANVRE, DIX FACONS DE LE PREPARER
9782352554134S’il est vrai que les deux variétés sont issues de la même espèce botanique, depuis longtemps et à tort, le chanvre est associé au cannabis. Pourtant la consommation de produits alimentaires issus des graines de chanvre n’engendre pas d’effets psychotropes ou d'hallucinations. Que du bon et rien de stupéfiant dans ce livret, si ce n’est ses auteurs, alors...
10,00 €
APEROS DU MONDE
978231703358270 recettes à picorer et à partager, classées par thématique: antipasti comme en Italie, tapas à l'espagnole, apéro scandinave, apéro slave, mezzé grecs ou mezzé libanais, apéro marocain, izakaya japonais, apéro new-yorkais, apéro latino, apéro caribéen.
24,95 €
PAPILLES & PUPILLES CUISINE LE SUD-OUEST
9782817710723Anne Lataillade du blog "Papilles Et Pupilles" présente ici 45 recettes concoctées avec des produits du Sud-Ouest. Des entrées (omelette soufflée à l'aillet, huîtres rôties au four et ventrèche grillée, salade de truite fumée et kiwis), des plats (rôti de boeuf en croûte de cèpes, darnes de merlu au four, suce vierge, lasagnes basques au jambon de Bayonne...
22,00 €
SOUPES MAISON POUR TOUTES LES SAISONS
9782501179256Après Délicieusement Veggie, Tartes Faciles et Salades gourmandes, Emilie Franzo propose des soupes pour toutes les saisons ! L'ouvrage explique d'abord comment composer une soupe, les bonnes associations, les ingrédients pour "twister", les ustensiles à avoir et quelques recettes de bouillons express. Puis 60 recettes organisées par saison : printemps...
19,90 €
LES AMIS, A TABLE!
978250117932460 recettes gourmandes, par les auteurs du compte instagram La Becquée, à combiner à l’envi : crème d’artichauts, tatin d’échalotes, arancinis, confit d’agneau, crumble aux pêches…
19,90 €
L'ART DE SUBLIMER LES LEGUMES
9782383382454L'autrice de l'excellent "Mon premier dîner végétarien" (malheureusement épuisé) livre ici la cuisine de cœur et de saveur qui la caractérise, avec 80 recettes végétariennes pour tous les jours.Halloumi grillé et sauce fève pomelo; salade de chou kale, de pommes et de tofu aux graines de sésame; carottes au miso et aux pois chiches croquants et houmous de...
25,00 €
CUISINER LES CHAMPIGNONS AU FIL DES SAISONS
979103230926150 recettes faciles pour cuisiner les champignons sous toutes leurs formes et au fil des saisons, avec la marque Sabarot qui en propose séchés, au naturel ou à l'huile. Au printemps, cocotte de la mer aux shiitakés, velouté d'asperges aux girolles, cocotte de légumes printaniers à l'orge perlé d'Auvergne... En été, crêpes de lentilles corail aux...
15,90 €
LE GRAND LIVRE DES PATATES
9782080414519Histoire, variétés, trucs et astuces en cuisine, c'est toute cette diversité qui est mise en avant dans cet ouvrage à vocation encyclopédique, qui rejoint la collection des éditions Flammarion.Sans oublier une cinquantaine de recettes : les basiques (frites, pommes de terre vapeur…), les classiques (pommes duchesse, brandade de morue…), les régionales...
35,00 €
MIA(OU)M ! - 50 RECETTES QUI VOUS FERONT CHATVIRER
9782381840604Un univers dédié aux chats: gâteaux de fête en forme de chatons, des chatblés grognons, mais aussi des cupcatkes, des cheesecakes moustachus, des pizzas-chats et des pains tigrés...Sans oublier de nombreuses astuces, des pas-à-pas en images et des alternatives vegan ou sans gluten.
19,90 €
LA GRANDE MELEE
9782263184475Cuisine et rugby au menu, avec les meilleures recettes des chefs et des joueurs du monde entier: en partant à la rencontre de grands chefs amateurs de l'ovalie, de joueurs professionnels reconvertis dans la gastronomie et de joueurs anciens ou actuels au coup de fourchette foudroyant, l'ancien journaliste Gilles Navarro propose plus de 60 recettes pour...
35,00 €
CHEF DE FAMILLE
9782501179201Le chef médiatique Norbert Tarayre propose un ouvrage bien pensé, avec 120 recettes, mais aussi des conseils pour des courses économiques et pour cuisiner tous les produits achetés en gâchant le moins possible. Salades (chou blanc, orange & noisettes grillées; riz basmati, fricassée de pois chiches aux raisins noirs) , sur le pouce (sandwich...
19,90 €
KEBAB ET BERLINER A FAIRE A LA MAISON
9782036052697Cet ouvrage propose 40 recettes surprenantes des chefs des restaurants Lüks kebab,. En variant les pains, les garnitures et les sauces, on passe du traditionnel turc au kebab algérien, ou bien on décline des recettes inspirées des cuisines du monde : le Pistacchio, le Tartuffo, le Québab canadien ou encore le Bánh mì kebab…
16,95 €
MES RECETTES ASIATIQUES AVEC COOKEO
9782036049338Pad thaï, bibimbap, nems, bao bun… Découvrez 120 recettes emblématiques de la cuisine asiatique, spécialement conçues pour votre Cookeo ! Des ingrédients facilement identifiables Des recettes simples expliquées pas à pas Des infos utiles pour mieux vous organiser Les modes de cuisson de l’appareil à retrouver en un clin d’œil
22,95 €
OMURICE
9782019466749Une omelette (baveuse ouverte, baveuse classique, tornado...), du riz frit (nature, sauté au ketchup, à la chinoise ou encore au dashi japonais) et une sauce (sésame piquant, demi-glace, ponzu...). Une fois les bases posées, toutes les fantaisies sont permises pour réussir la célèbre omelette japonaise Omurice. Cet ouvrage propose 40 recettes délicieuses...
24,95 €
LE COOK BOOK TIFFANY & FAMILY
9782412088234Plus de 120 recettes astucieuses, classées par saison. On démarre en automne avec saumon teriyaki, banitsa, gaufres de Liège, confiture de poires et autre far aux pruneaux. Puis arrive l'hiver: feuilletés chèvre et miel, frites de polenta, galette des rois ou encore crème au chocolat. Au printemps, place aux pancakes aux épinards, one pot pasta petits...
24,95 €
1 REPAS 1 EURO ou presque FAMILY EDITION
9782263184147100 plats de la vraie vie à tout petit prix, par Marina de @1repas1euro. dans une édition dédiée non plus aux étudiants mais aux familles. Apéros et snacks (champignons farcis anti gaspi, galettes de maïs, pain de lentille corail). Gaufres, cakes et quiches (quiche lorraine, tarte au thon et à la ratatouille). Soupes et purées (purée de panais et jambon...
10,95 €
PETITS SANDWICHS ENTRE AMIS
978236098818145 recettes saines et gourmandes. Pains (pain noir protéiné en bocal, bagels, potato buns), des accompagnements (coleslaw, sweet relish à la courge), des sauces (crème au tofu fumé, persto persil-ail), et les sandwichs (pan bagnat, bocadillo, burrito vegan, makis).
14,00 €
JE VEUX BIEN MANGER QUAND JE TELETRAVAILLE
9791040115144... Et je n'ai pas le temps, j'ai tout prévu, j'ai de quoi emporter, j'ai un invité surprise. Quatre grandes parties pour balayer un maximum de situations du quotidien: crumble de tomates, oeuf cocotte, tofu laqué, pain perdu salé, purée de pois cassés à la poitrine de porc grillée, chili chakchouka, salade de pois chiches au cumin, cake salé aux...
19,90 €
WHISKEY IN A TEA CUP, recettes et héritage d'une lady du Sud
9782019468392Reese Witherspoon n'est pas uniquement une brillante actrice, elle est aussi une parfaite maîtresse de maison, héritage de sa grand-mère Dorothea. A la manière d'une Lady du Sud (et avec beaucoup d'humour et de recul), cette native de Nashville donne non seulement ses recettes mais aussi des conseils pour organiser des réceptions: scones au cheddar,...
35,00 €
A TABLE DANS 20 MINUTES
9782036049024100 recettes ultra-simples avec des ingrédients incontournables, tirées de plusieurs ouvrages des éditions Larousse. Soupes et salades (minestrone au pesto, congee, salade de lentilles aux patates douces/chèvre/grenade), des tartes, quiches (tatin de tomates, quiche Lorraine, pizza tomate-pepperoni), plats à la viande (quesadillas au boeuf épicé,...
22,95 €
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Si la librairie gourmande est présente sur l'espace Salon du Fromage, elle proposera aussi sur son stand une...
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Salon du fromage 2026
La librairie gourmande est heureuse de vous retrouver sur le salon du fromage 2026, porte de Versailles à Paris,...