RANGOON SISTERS - RECETTES FAMILIALES BIRMANES

Amy et Emily Chang sont deux soeurs originaires de Birmanie qui ont grandi dans le sud de Londres. En 2013, elles ont ouvert leur premier restaurant birman éphémère. Dans cet ouvrage elle nous propose de découvrir la cuisine birmane de leur famille !

Vous trouverez 80 recettes : salades (salade de tomates et de cacahuètes croquantes, salade au gingembre...), poêlées et plats rapides (liserons d'eau sautés, poêlée de foies de poulet épicés...), nouilles (soupe de nouilles aromatique au poisson, nouilles au poulet et à la coco...), currys et ragoûts (curry de mouton, dal...), riz (riz frit, biryani birman au poulet...), gourmandises salées (beignets de courge, pain plat...), douceurs (cheesecake mangue et citron vert, churros chinois...) et sauces, dips et garnitures (assiette de légumes mixtes, huile à l'ail/ail croustillant...).