HONG-KONG A LA CARTE

Avec son sous-titre Chroniques urbaines et culinaires d'une ville entre tradition et modernité, ce livre propose 24 heures pour croquer Hong Kong à pleines dents.

De l'aube à la tombée de la nuit, Hong Kong à la carte vous emmène pour une traversée de la ville, entre recettes emblématiques, récits personnels et chroniques du quotidien. Écrit à deux voix –; celle de Davina, née à Hong Kong, et celle d'Ada, venue explorer ses histoires et ses paysages –; il déroule 24 heures de vie culinaire : petit déjeuner dans un cha chaan teng, dim sum du midi, goûter sucré, dîner de quartier...

Ni guide ni carnet de recettes classique, cet ouvrage hybride grand format capture le goût d'une ville entre tradition et modernité, au fil de 70 plats et 20 récits. Une invitation à goûter Hong Kong autrement.