KOREAN VEGAN, cuisine coréenne traditionnelle et familiale

Enfin la traduction du best seller du New York Times, qui végétalise la cuisine traditionnelle coréenne (pourtant très utilisatrice de sauce au poisson ou de viande).

20 pages de bases, pour bien démarrer car l'idée pour l'autrice était de réellement retrouver les saveurs carnées et poissonneuses et de ne pas dénaturer les recettes en les véganisant). Puis des pains, des accompagnements, des kimchis et salades, des soupes et ragoûts, des nouilles et pâtes, de la street food et de la cuisine de comptoir, des plats principaux, et aussi des desserts et douceurs.