CALISSONS D'AIX NOUGATS DE PROVENCE Agrandir

CALISSONS D'AIX NOUGATS DE PROVENCE

9782841351589

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En histoire, légendes, anecdotes, photos, gravures et tableaux anciens, ce petit livre en format carré raconte la Provence, avec le nougat noir, premier connu à Massilia, le blanc calisson associé au Roi René...
Des fabrications sucrées racontées et qui se perpétuent aujourd'hui selon des règles ancestrales.
Sans oublier la fameuse recette des calissons d'Aix de Pierre Lacan, la "Calissonade d'Axelle", le "Nougat brun" d'Alexandre Dumas...

19,53 €

Nombre de page :191
Parution :Septembre 1999
Auteur(s) :PATRICK LANGER

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