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CUEILLEUR URBAIN
9782081388277
Nouveau
L'auteur aborde 35 espèces de plantes sauvages, urbaines ou de campagnes, et vante leurs bienfaits à l'aide d'anecdotes et de recettes. Ail des ours, tilleul à grandes feuilles, bardane, coquelicot, lierre terrestre, oseille sauvage, sureau noir, carotte sauvage, églantier, trèfle des prés... Le botaniste précise les périodes de floraison, les terrains propices à la cueillette, des détails botaniques, les propriétés médicinales, et propose une à deux recettes par plante : sablé au tilleul, sirop de fleurs de sureau, pickles de glands, pesto de roquette, infusion de lamier blanc, galettes de pommes de terre à l'égopode, macérat huileux de camomille, huile à l'ail des ours, gaspacho d'anthrisque...
Le livre est enrichi des très belles illustrations de Julie Terrazzoni.
| Nombre de page : | 162 |
| Parution : | avril 2017 |
| Auteur(s) : | Christophe DE HODY, Julie TERRAZZONI |
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