CUEILLEUR URBAIN Agrandir

CUEILLEUR URBAIN

9782081388277

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L'auteur aborde 35 espèces de plantes sauvages, urbaines ou de campagnes, et vante leurs bienfaits à l'aide d'anecdotes et de recettes. Ail des ours, tilleul à grandes feuilles, bardane, coquelicot, lierre terrestre, oseille sauvage, sureau noir, carotte sauvage, églantier, trèfle des prés... Le botaniste précise les périodes de floraison, les terrains propices à la cueillette, des détails botaniques, les propriétés médicinales, et propose une à deux recettes par plante : sablé au tilleul, sirop de fleurs de sureau, pickles de glands, pesto de roquette, infusion de lamier blanc, galettes de pommes de terre à l'égopode, macérat huileux de camomille, huile à l'ail des ours, gaspacho d'anthrisque...

Le livre est enrichi des très belles illustrations de Julie Terrazzoni.

17,91 €

Nombre de page :162
Parution :avril 2017
Auteur(s) :Christophe DE HODY, Julie TERRAZZONI

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