PETIT MANUEL DE CUISINE PUNK

Un petit ouvrage subversif et anti conformiste, écrit par deux ingénieures agronomes, pour cultiver l'indépendance et privilégier les aliments anticapitalistes (carpaccio de betterave à l'ail des ours, risotto complet à la bière, space cake à l'orange), porter un autre regard sur les aliments, le cuit, le cru et le pourri (pains essène, trempeh mariné au beurre de cacahuète, lait ribot), rejeter le consumérisme et la domination de l'agro alimentaire (pancakes pois chiches, spaghetti au pesto de fanes de navet, coca-cola DIY), refuser l'exploitation et l'oppression pour respecter la planète et tous ses habitants (miel de gingembre mariné, pâté pour chat, crupote de fruits de la forêt) et célébrer la diversité (muffin à la poêle, pâté hallucinogène)...

Pour celles et ceux qui en ont ras la crête !