CUISINER AVEC UNE MARMITE NORVEGIENNE

Un cahier pratique pour fabriquer sa "marmite" norvégienne et l'utiliser pour réaliser des recettes. Une introduction sur l'histoire de ce procédé de cuisson, avec les évolutions depuis 1914 et jusqu'au marché actuel. Puis un chapitre pour apprendre à bien débuter.

Une quinzaine de pages est consacrée aux diverses constructions: récipient, isolant, modèle de construction, combinés four solaire/marmite norvégienne.

Puis arrivent les explications sur la marmite norvégienne au quotidien, avant de passer aux recettes: entrées (purée de pois chiches), soupes (au pistou), plats principaux (couscous, boeuf en daube, chipolatas aux lentilles), desserts, pains et gâteaux, yaourt.