CITRON recettes et partage d'une passion

Les meilleures recettes salées et sucrée à base de citron mais aussi des histoires, des anecdotes, des trucs et astuces, par Adrien et Laurent Gannac, producteurs agrumiculteurs passionnés et propriétaires du domaine Gannac à Menton.

Des bases (techniques de conservation, condiments, sauces, beurres parfumés...), des apéritifs et entrées (halloumi grillé au citron, focaccia au citron et romarin, huîtres marinées, sucrines snackées vinaigrette miso-citron), des plats (linguine au citron, tartare de boeuf au citron confit câpres et herbes, poulet épicé à la libanaise, ceviche de daurade à l'huile d'aneth), des desserts et boissons (lemon curd, fiadone, pannacottas au citron, flan au citron, pavlova au citron et basilic, limoncello...).