9782848115740
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Une dizaine de chapitres, une belle iconographie, pour s'inviter à la table du Moyen-Age. Asperges vertes croquantes et mousseline à la truffe, terrine de cochon normand à l'ail des ours, brouet de pois cassés au cumin, canard rouennais au sureau, risotto d'épeautre et purée d'artichauts, entremets aux abricots...
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Date de disponibilité:
Nombre de page : | 128 |
Parution : | 9 juin 2023 |
Auteur(s) : | Frédéric TOUSSAINT, photographies Maria GRECO NACCARATO |
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