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TOUR DE FRANCE DES FRUITS ET LEGUMES
9782603029961
Nouveau
Fraise de Plougastel, piment d'Espelette, citron de Menton, aubergine de Valence, abricot Rouget de Sernhac, céleri de Tours ou cornichon de Bourbonne-les-Bains... ce livre propose de partir à la découverte de 100 variétés de fruits et légumes célèbres, rares ou méconnus, dont le nom est attaché à ces communes qui font la richesse de notre terroir français.
Noémie Vialard, chroniqueuse et autrice spécialisée dans la botanique et la cueillette détaille les spécificités biologiques, méthodes de culture et anecdotes historiques qui participent à leur originalité. Stéphane Houlbert sublime ces produits en recettes.
| Nombre de page : | 256 |
| Parution : | 27 octobre 2023 |
| Auteur(s) : | Noémie VIALARD et Stéphane HOULBERT |
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