UNE HISTOIRE DE LA GASTRONOMIE ET DU VIN

S.A.R. le prince Robert de Luxembourg ouvre pour ce superbe ouvrage écrit par Pedro Corrêa do Lao l'exceptionnelle Bibliothèque Château Haut-Brion. Forte de plus de sept mille pièces, dont de nombreux manuscrits et livres rares remontants au XVè, plus de 400 menus historiques, 100 cartes des vins de restaurants, des lettres autographes, des manuscrits, des gravures originales... cette collection se veut mondiale.

L'ouvrage dévoile une sélection de 150 documents rares, organisés au fil de chapitres thématiques tels que À la table des rois, La naissance du restaurant, La littérature et les arts du comestible ou La diplomatie et la gastronomie. Le lecteur y découvre notamment un papyrus égyptien du VIe siècle, des enluminures anciennes, des parchemins japonais illustrant des cérémonies traditionnelles, des menus de banquets de Louis XIV à Versailles et de dîners d’État au palais de l’Élysée, ainsi que des pages d’œuvres majeures de la gastronomie française signées Antonin Carême ou Brillat-Savarin.