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THE BRASSERIE COOKBOOK: 70 recipes to eat and drink A LA FRANCAISE

9781964786346

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70 recettes pour boire et manger "à la française", un véritable repas de brasserie : saucisson brioché, oeufs meurette, céleri rémoulade, gnocchis à la parisienne, bouillabaisse, sole meunière, carbonade, blanquette de veau, île flottante, tarte Bourdaloue, fraisier…
Sans oublier également tout ce qui fait qu’on aime tant ce lieu de tradition : histoire, anecdotes, savoir-faire, bons produits...

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Nombre de page :220
Parution :30 octobre 2025
Auteur(s) :Nouvelle Garde

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