CUISINE MAISON, CUISINE SANTE

Une sélection de recettes du Reader's Digest, célèbre magazine américain généraliste.

L'ouvrage commence avec un cahier pratique

Vous trouverez ensuite 250  plats uniques divisés en 9 catégories : soupes (velouté de betteraves à l'orange, soupe aux nouilles chinoises...), salades (fattouch au thon, salade de couscous à l'agneau mariné...), sur le pouce (croque-madame, haloumi grillé à la grecque...), pâtes, riz & céréales (linguines au crabe, arroz rojo mexicain...), légumes (brochettes de tofu au saté, tarte à la courge et au parmesan...), oeufs, crêpes et soufflés (tortilla espagnole, crêpes fourrées au poulet...), poissons (saumon grillé mariné au xérès, gratin parmentier au haddock...), viandes (rôti de porc mitonnée à la thaïlandaise, navarin d'agneau...) et volailles (foies de volaille sur canapé, poulet parmigiana...).

Les recettes sont pour 4 personnes, vous trouverez également à chaque fois des astuces et des variantes, ainsi qu'un encadré nutritionnel (protéines, lipides...).