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250 MANIERES POUR APPRETER LES OEUFS

9791096339846

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Découvrez ou redécouvrez le texte de 1898 de Ferdinand Grandi sur les oeufs !

Vous trouverez donc 250 recettes : Oeufs au grand comté, subriaque d'oeufs, omelette nationale, timbale d'oeuf à la reine, vol-au-vent aux oeufs, omelette à la soubise, gaufrettes d'oeufs, sauce russe, oreilles de veau à la Coquelin, pain à la moscovite, soufflé d'oeufs à la Constantin...

Attention : les recettes d'époque ne sont pas aussi précises que celles d'aujourd'hui !

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Nombre de page :112
Parution :septembre 2021
Auteur(s) :Ferdinand GRANDI

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