FRENCH BAKES MADE SIMPLE

Voici une nouvelle édition du livre de pâtisserie de référence d'Edd Kimber (en anglais) qui vous aidera à recréer toutes les merveilles que l'on trouve dans une pâtisserie française traditionnelle. Grâce à des instructions étape par étape faciles à suivre, Edd vous guide à travers les techniques nécessaires pour réaliser vos propres classiques de la pâtisserie française, de la génoise moelleuse et savoureuse à l'icône incontournable de la pâtisserie française : le croissant feuilleté et beurré.

Les chapitres comprennent : - Douceurs : financiers classiques, canelés et éclairs - Desserts et gâteaux : clafoutis aux cerises et bûche de Noël - Pâtisserie : guides faciles pour réaliser des pâtes sablées et sucrées, et recettes de délicieuses tartes pour les utiliser - Bases : glaçages et crèmes essentiels, tels que la mousseline et la crème Chantilly. Les recettes alléchantes d’Edd utilisent des ustensiles de cuisson que l’on trouve dans la plupart des cuisines, ce qui élimine le besoin d’équipements coûteux ou complexes et vous permet de créer la pâtisserie parfaite chez vous.