EASY TURQUIE

Après l'Iran, la Turquie. Golan Nasseri compile une cinquantaine de recettes après avoir détaillé les habitudes culinaires en Turquie. Quelques recettes de base (boulgour, riz aux pois chiches, sauce au yaourt), des entrées froides (salade d'aubergines, taboulé au boulgour, aubergines au légumes) ou chaudes (cigares au fromage, soupe au yaourt), des plats (döner kebab maison, dolma, pide à la saucisse, foie frit, crevettes à la tomate), des plats veggie (fondue turque, galettes de pommes de terre), et enfin des desserts et boissons (baklava aux noix, riz au lait, café turc, ayran).