Liban: Une histoire de cuisine familiale, d'amour et de partage

Les 100 RECETTES de ce livre sont un hommage rendu à l’héritage que les grands-mères de la cheffe libanaise Tara Khattar lui ont légué en cuisine. Elle a tout appris de leurs mains et elle tente, avec succès, de transmettre  ce bonheur et ce sentiment de plénitude  qu’elle ressent à chaque  recette réalisée. Des recettes de base (tahine, pain pita), des petits déjeuners et brunchs (houmous en trois façons, omelettes, knefé bi jebné), des plats de la semaine (aubergines au four, soupe de lentilles corail au cumin) ou du dimanche (taboulé, feuilles de vignes farcies, rahib), des grandes fêtes (shorbit el rahib, ouayamat), des tea time (limonade de batroun à la fleur d'oranger, fatayers, gâteau au labné) et des desserts libanais (booza, osmaliyeh).