CUISINEZ AVEC JOY

Heureuse gagnante 2010 de l'émission diffusée sur M6 "Un dîner presque parfait - spécial régions", Joy Brunat est une jeune autodidacte de la cuisine, attachée à sa région lyonnaise.
Elle entend témoigner de sa passion au travers de cet ouvrage, en proposant des recettes classiques à la présentation raffinée : Bouchée de polenta comme une pizza, Sucette de foie gras, Saint Jacques en robe fumée cuite sur le grill, Crabe façon tartare, émulsion aux champignons, Surprise d'oeufs de poule aux cinq saveurs, Rôti de lotte au romarin endives façon Tatin, Risotto aux langoustes, Filet mignon au miel vanillé, Filet de canette en robe de cèpes, Volaille façon boudin blanc et sa purée aux truffes, Crème brûlée de mon enfance, Cirque ou marasquin, Framboisier, Duchesse à la vanille, Coque en chocolat aux saveurs exotiques, Visitandines... Cinq grands chefs français (George Blanc, Michel Guérard, David Mansaud, Christophe Hay et Jean Brouilly) se sont également investis dans l'ouvrage en proposant chacun une recette.