FETES DE LA TABLE

La tradition culinaire d'un pays est souvent liée à la convivialité et à la rupture du quotidien qui provoque l'envie de bien manger plutôt que de se nourrir simplement. Nadine Cretin professeure d'Histoire nous offre avec cet ouvrage un abécédaire des fêtes profanes ou religieuses (christianisme, islam, judaïsme) ainsi que des termes, gastronomiques ou non, liés à ces occasions festives (bûche, dîner, ivresse, convivialité, confrérie...). A chaque fois l'historienne donne une étymologie du mot ainsi qu'un historique de la célébration.