MANGER DEMAIN, FAKE OR NOT ?

Frédéric Wallet, économiste et spécialisé dans l'analyse des circuits courts en matière alimentaire nous livre ici un essai passionnant sur les idées reçues que nous avons tous sur le futur de l'alimentation.

Des chiffres sur l'alimentation en France à un possible retour des pénuries, en passant par l'autonomie alimentaire ou encore l'envers du décor de nos assiettes, cet ouvrage synthétise la réalité complexe de notre alimentation et propose des pistes pour manger mieux pour notre planète.