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PETITE PHILOSOPHIE DE LA GASTRONOMIE

9782749556802

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Qu’appelle-t-on gastronomie ? Qu’est-ce qui est bon ? Qu’est-ce qui ne l’est pas ? Est-on généreux quand on cuisine ? Peut-on trouver le bonheur à table ? L’opinion d’un gourmand vaut-elle celle d’un gourmet ? La gastronomie est-elle une économie ? Peut-on inventer une recette par hasard ?... Cet ouvrage esquisse une présentation de la gastronomie sans ses artifices...

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Nombre de page :132
Parution :3 octobre 2024
Auteur(s) :Kilien STENGEL

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