MA CUISINE VEGETARIENNE POUR TOUS LES JOURS (nouvelle édition)

Une introduction très complète sur l'équilibre nutritionnel de la cuisine végétarienne (diététique, enfants, pratique, ingrédients de l'équilibre),  plus de 500 recettes, des variantes sans oeufs, lait ou gluten, quelques idées de menus, un index complet par ingrédient... Voici une nouvelle bible de cuisine végétarienne.

Potage économique aux feuilles vertes, Bouillon maison , Soupe de betterave au lait de coco, Soupe andalouse aux amandes, Soupe aux kiwis et au lait de riz, Caviar d'aubergines au tahin, Tapas de tomates marinées, Salade de navets aux câpres et à la mozarella, Raïta végétal aux noix, Sandwich au tofu frais, Bruschetta californienne au chèvre, Terrine aux marrons et aux champignons, Quiche lorraine végétarienne, Lentillons aux légumes d'hiver, Minestrone mitonné, Galette de tofu maison aux olives, Couronne de kasha au chou et à la tomate, Mac and cheese...sans fromage, Nouilles de sarrasin à la mode thaï, Raclette aux légumes et aux fruits, Crêpes aux algues, Tarte aux noix et au miel...

Attention, si on trouve au milieu de l'ouvrage quelques photos de recettes, toutes sont loin d'être illustrées !