HEREITI ET SA CUISINE VEGETALE

Hereiti est tahitienne, a vécu à Hawaï et enseigne le yoga et l'anglais. Forte de ces influences, elle propose ici une cuisine vegan, bio et écologique.

Petit déjeuner: tofu brouillé ou en omelette, pudding de chia, pancakes...

Apéros entre amis: dip épinards et taro, samoussas aux pois chiche, chips de kale...

Plats principaux: spaghettis bolo corail, rouleaux de printemps et sauce au beurre de cacahuète, ka'aku à l'ail, salade de papaye et avocat, chou-fleur rôti...

Délices du paradais, gâteau renversé à l'ananas, brownie à l'avocat, mousse choco-coco, cookies au gingembre, papaye au four, wonton sucré au taro, cheesecake au pitaya...

Sans oublier un chapitre entier dédié aux bases salées, condiments et sauces...