EN CUISINE AVEC HIROKO

Hiroko, japonaise installée à Paris, devenue végane, et qui a crée H Vegan Bento, propose dans cet ouvrage 100 recettes de petits plats à partager et des bentos joyeux. Loin d’être une contrainte, la cuisine végétale est une source de liberté, de création et d’équilibre, où l’harmonie du corps commence dans l’assiette.

Elle mêle ici traditions japonaises et bases de la fermentation avec l’inspiration et les produits français à travers cinq grandes parties: 

Plats et petits mets à partager

Soupes et salades

Soba, pâtes, nouilles et riz

Bentos

Desserts