25 ASSIETTES VEGAN

Marie Laforêt, auteure du best-seller "Vegan", donne toujours autant de goût à ses recettes, et toujours sans lait, sans oeufs, ni aucun produit d'origine animale.

25 assiettes complètes, et total-vegan, pour ne plus pouvoir dire que manger végétalien signifie manger fade et peu : mezze libanais, fish & chips au tofu, spaghetti et boulettes à la sauce tomate, jardinière au lait de coco et tempeh à la coriandre, salade de pois chiche et petit épeautre, tourte aux champignosn et salade d'automne, potimarron farci, galettes avoine-azukis et poêlée aux shiitakés, tempeh à la moutarde et polenta persillée, curry de légumes d'été et dhal de lentilles corail...

L'ouvrage, très beau (comme souvent aux éditions la Plage) est richement illustré, et possède en outre des précisions sur les aliments vegan, comment les utiliser et les combiner en cuisine.