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ESSENTIEL(S) MA BOITE A OUTILS EN CUISINE

9782732486079

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Catherine Kluger revient avec son nouvel ouvrage (à la couverture rappelant le packaging de ses granolas), proposant 85 recettes simples, efficaces et généreuses.

Des sauces qui dépotent (sauce miso & tahini, mousseline aux herbes, sauce vitello tonnato aux noix de cajou...) et des toppings qui croustillent (dukkah, granola salé, pickles).

Des tartinades (ktipiti, petits pois & citron confit), pains et crackers (flat bread, focaccia) et des galettes de légumes et de céréales (galettes épicées de patate douce & sauce à l'avocat).

Des tartes bien évidemment (thon/petits pois/menthe, courgette/feta/crumble de parmesan, tarte sans gluten aux figues), mais aussi des boulettes (agneau & poivron, poulet/courgette & tahini, falafels aux petits pois).

Sans oublier des entrées ou plats à préparés à l'avance (rouleaux de printemps, soupe de lentilles corail/tomates & épinards et chutney coco-coriandre, salade d'aubergine & concombre, saucre crémeuse au zaatar, salade fattouche).

Avant de retrouver ses classiques (pizza du dimanche soir, pâtes aux champignons, crème & miso, chirashi) et des douceurs (granola, panna cotta à la pâte de sésame noir, cake au thé earl grey, sablés au sarrasin et au sésame...).

23,70 €

Nombre de page :224
Parution :Mars 2021
Auteur(s) :Catherine KLUGER

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