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CAFE (nouvelle édition)

9782017047278

Nouveau

Une histoire d'amour tardive mais passionnelle! Fondateur de L'Arbre à Café, Hippolyte Courty a mis des années à aimer et apprécier ce breuvage noir dont plus d'un milliard de tasses sont servies chaque jour dans le monde.
Une révélation en une tasse et une explosion en bouche lui faisant sentir "équilibre, douceur, complexité, arômes" et entendre "terroir, variété, plantation, producteur, fermentation".

A travers cet ouvrage, Hyppolyte Courty propose une synthèse de ses connaissances et expériences acquises au fil des années, des rencontres et des voyages.
Gouter, préparer, connaitre, savoir, suivre, croire, oublier, militer, planter, transformer, torréfier sont autant de noms de chapitres et de fils conducteurs nous permettant de nous immerger dans l'univers peu connu mais passionnant de cet or noir.

23,65 €

Nombre de page :188
Parution :19 octobre 2022
Auteur(s) :Hippolyte COURTY

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