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LE CARNET DE RECETTES D'UNE CUEILLEUSE
9782383385356
Nouveau
Le Carnet de recettes d'une cueilleuse vous accompagne dans vos prochaines explorations culinaires, à la découverte de plus d'une cinquantaine de plantes, fleurs, fruits et champignons comestibles que l'on trouve facilement en France.
À travers des recettes variées joliment illustrées, familiarisez-vous avec des idées originales pour cuisiner vos cueillettes sauvages au fil des saisons : fleur de sureau, reine-des-prés, arbouse, cardamine hérissée, petite pimprenelle…
Au printemps, salade de jeunes pousses, gnocchis à l'ortie, crème chocolat et petit calament, pétillant naturel tilleul et rose...
En été, crackers aux graines de carvi, salade à la salicorne, yaourt glacé aux graines de carotte sauvage, limonade au coquelicot...
Pour l'automne et l'hiver, poireau à l'ail des vignes, brick feta et oseille sauvage, rouleaux de cynorhodons, cake moelleux aux noisettes grillées...
| Nombre de page : | 144 |
| Parution : | 9 avril 2025 |
| Auteur(s) : | Laura POTIRON |
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