CUISINE JUIVE A NEW-YORK

8 ans après son premier ouvrage généraliste sur la cuisine juive, Annabelle revient avec un opus cette fois-ci dédié à la seule cuisine juive newyorkaise: babkas, pastramis et bagels au menu ! 

Les illustrations de Nicolas Gallois complètement parfaitement les photographies et soulignent avec humour cette plongée entre tradition et modernité.

Une première partie sur les deli treats (corned beef, p'tcha, kishka, chicken broth), salades et pickles (lokshen kugel, potato salad, sauerkraut), appetizing shop (tuna salad, pickled herring), pains (ry ebread, challah), old school et célébrations juives (tsimmes, cholent, pierogi), gâteaux et pâtisseries (babka, blintz, apple strudel), sodas (egg cream soda).

Dans oublier un carnet d'adresses !