PAIN ZERO DECHET

S'il apparait comme une évidence qu'il faut à tout prix éviter de gâcher de la nourriture et d'en jeter, il faut avouer que parfois il est compliquer de trouver des idées de recyclage, notamment pour le pain.

Ce livre propose 50 recettes sucrées et salées pour ne plus jamais gaspiller de pain. Chapelure, ajo blanco et pain perdu bien évidemment, mais aussi des brochettes de pains et légumes rôtis, des boulettes au tempeh, des cannelonis de pain perdu aux épinards ou encore un pudding citron et grenade ou un fondant chocolat et dattes à la mélasse.