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FABRICATION DU FROMAGE EDAM

9786139522293

Nouveau

Projet de fin d'étude de la licence appliquée en agroalimentaire, correspondant au rapport d'un stage de 3 mois, ce fascicule aborde le diagramme de fabrication de l'edam, les bases du système ISO 22000, et du système HACCP.

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Nombre de page :40
Parution :2020
Auteur(s) :Mondher NJEHI

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