AVENTURES DE JOLIES MADELEINES

Créée en 2001, la collection La cuisine des poètes est le fruit d'un dialogue entre un chef et l'auteur.
C'est lors de la présentation de l'ouvrage Pot-au-feu au Bristol (paru dans la même collection) que Gérard Guy rencontre Gilles Marchal, alors chef pâtissier du Bristol.

Après avoir participé à l'ouvrage Le déjeuner de Saint Nicolas avec Michel Roth et Bruno Schaeffer, le chef pâtissier nous livre ici sa madeleine de Proust, son délice d'enfance.