GUY SAVOY SAVOURER LA VIE

C'est un chef triplement étoilé et plutot discret qui se livre à travers des "Souvenirs joyeux", sous-titre de son ouvrage.
C'est dès l'âge de cinq ans qu'en cuisine avec sa maman, Guy Savoy prépare ses premières langues de chat. Ce souvenir reste gravé dans sa mémoire et forme le premier déclic, le premier attrait pour la cuisine.
Louis Marchant, Jean et Pierre Troisgros (surnommés aussi ses "maitres" ou ses "anges gardiens") sont les premiers mentors du jeune Savoy, ceux avec qui il forme ses premières armes en cuisine. S'ensuivent les projet: un passage en Suisse, retour en France avant de se lancer et de voler de ses propres ailes.

Fidèle défenseur de l'artisant et des formations culinaires, Guy Savoy défend la grande cuisine française qu'il appelle "l'artisanat du rêve".
Un ouvrage émouvant.