Panier
0 Produit: Produits: --
Aucun produit
À définir Livraison
0,00 € Total
Produit ajouté au panier avec succès
Quantité
Total
Il y a 0 produits dans votre panier. Il y a 1 produit dans votre panier.
Total produits
Frais de port À définir
Total
- Retirer ce produit de mes favoris
- Ajouter ce produit à mes favoris
BTS MHR - SCIENCES ET TECHNOLOGIES DES SERVICES EN RESTAURATION EN HEBERGEMENT
9782206305226
Nouveau
Résumé de l'éditeur:
"Cet ouvrage couvre l’enseignement de Sciences et technologies des services en restauration et en hébergement de 1re année, commune aux 3 options du BTS MHR, créé en 2018.
- Les chapitres sont découpées par contextes professionnels, puis en situations professionnelles pour mettre l’élève en activité.
- Les denrées et les boissons sont traitées sous la forme de doubles-pages de présentation des produits régionaux, placées en fin d’ouvrage. Des renvois sont aménagés au sein des fiches pour traiter de ces notions.
- Des questions renvoyant au programme de STC sont proposées à la fin des situations professionnelles afin de créer une transversalité entre les ouvrages."
| Nombre de page : | 286 |
| Parution : | Avril 2019 |
| Auteur(s) : | sous la coordination de Bruno CARDINALE |
30 autres produits dans la même catégorie :
Filtre (8233 produits)
Articles récents
Programme de dédicaces
Au programme Comme on dîne chez nous (samedi 4 décembre entre 15 et 17h) Charcutier MOF Sébastien...
Levain mon amour
Le levain a été largement remis au goût du jour avec le 1er confinement. Alors, adepte ou pas ?
Nos Partenaires
