BTS MHR: SCIENCES ET TECHNOLOGIES CULINAIRES 2ème année OPTION C management d'unité d'hébergement Agrandir

BTS MHR: SCIENCES ET TECHNOLOGIES CULINAIRES 2ème année OPTION C management d'unité d'hébergement

9782206306810

Nouveau

Nouveau référentiel, qui aborde l'hébergement hors domicile dans ses approches historiques et internationales, les nouvelles tendances, la réglementation, les supports de vente, le numériques, la maîtrise des coûts, la qualité et la production de services, la commercialisation et la communication de l'offre, la relation et le parcours client, le management et la gestion d'équipe...

27,49 €

Nombre de page :192
Parution :Mai 2020
Auteur(s) :Ludovic CUBIZOLLES, Nathalie DRAYTON, Joëlle GALDEANO et Pierre GRAND

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