BTS MHR: SCIENCES ET TECHNOLOGIES CULINAIRES 2ème année OPTION C management d'unité d'hébergement

Nouveau référentiel, qui aborde l'hébergement hors domicile dans ses approches historiques et internationales, les nouvelles tendances, la réglementation, les supports de vente, le numériques, la maîtrise des coûts, la qualité et la production de services, la commercialisation et la communication de l'offre, la relation et le parcours client, le management et la gestion d'équipe...