TOKYO LES RECETTES CULTE (petit format)

Oeuf moelleux à la japonaise, Tofu frais aux deux sauces, Nouilles de blé soupe de curry, Tempura sur riz, Sandwich au porc pané, Boulettes de riz, Fraisier japonais, Palourdes à la vapeur de saké, Poulpe frit à la courge butternut, Salade tofu, Gyoza d'agneau et coriandre frit, Fondue de boulettes au poulet, Marmite de viande de boeuf, Porc mijoté à l'anis...
Une véritable incursion dans le patrimoine japonais à la découverte de la cuisine familiale et authentique, réalisée par Maori Murota, originaire de Tokyo, chef de Düo et Bento et professeur de cours de cuisine.

Attention format très réduit donc textes qui peuvent être difficile à lire. La loupe n'est malheureusement pas fournie par l'éditeur !