SUSHIS LOVERS

Des plus classiques aux plus excentriques, voici un ouvrage permettant de plonger dans la grande famille des sushis (et assimilés) avec plus de 60 recettes!
Des futomakis aux chirashis, en passant par les nigris, sans oublier toutes les déclinaisons modernes - burgers, donuts et compagnie -, ce livre permet de trouver forcément LA recette de ses rêves.

• toutes les techniques en pas à pas, des pièces les plus classiques aux twists les plus graphiques ;
• plus de 60 recettes de sushis variés (traditionnels, créatifs, déstructurés...) ;
• plein d' astuces et de conseils pour sélectionner vos ustensiles et vos ingrédients.